facebook twitter youtube intagram

Deliciosos menús saludables en las mesas de la Sierra de Guadarrama

Adesgam (Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama) organiza el 10 de octubre en el centro ValleInnova en Cerceda el taller “Diseño de menús saludables y gastrobotánica en el turismo gastronómico” en el marco del proyecto de mejora “Los paisajes de la sierra de Madrid se sientan a la mesa”.

El 93% de los viajeros pueden ser considerados viajeros gastronómicos y gastan en torno al 25% de su presupuesto total en comida y bebida según la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico (World Food Travel Association). La Estrategia de Turismo de la Comunidad de Madrid 2016-2019 contempla entre sus objetivos el impulso del turismo gastronómico en la región madrileña.

El 10 de octubre se celebra en el centro ValleInnova de Cerceda a las 10:00 el taller de “Diseño de menús saludables y gastrobotánica en el turismo gastronómico”, organizado por Adesgam (Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama), en colaboración con la Dirección General de Turismo y el ayuntamiento de El Boalo-Cerceda-Mataelpino.
Todos los empresarios, técnicos y responsables públicos que participan comprenderán que la tendencia a la gastronomía saludable es imparable en los consumidores y en los turistas, nacionales e internacionales, y cuáles son las claves para satisfacer esta necesidad del mercado.
La formadora, Ángela Aguilar, trabajará con los asistentes para mostrar cómo la alimentación saludable contribuye a satisfacer las necesidades de los clientes, mejorando su calidad de vida y reduciendo los impactos negativos sobre el planeta y logrando por tanto una mayor competitividad y diferenciación.
Los restaurantes y hosteleros de la Sierra de Guadarrama y de la Sierra Norte de Madrid llevan muchos años deleitando a los visitantes y cada vez muestran más interés por la utilización de alimentos de proximidad como quesos, carnes de la Sierra de Guadarrama, mieles, hortalizas, ginebra, cervezas artesanas y ecológicas.
La nueva web del destino Sierra de Guadarrama, contempla un espacio dirigido a la gastronomía para la puesta en valor de una gastronomía excelente, variada y suculenta capaz de hacer disfrutar a los paladares más exigentes.

El taller forma parte de la segunda fase del proyecto Los paisajes de la sierra de Madrid se sientan a la mesa, iniciado en 2017, y con el que se han creado productos turístico-gastronómicos reales, basados en un modelo con cuatro pilares, el amor por el territorio, la calidad del producto, la pasión del productor y la sabiduría del cocinero.

El taller se encuentra financiado por la Comunidad de Madrid, en el marco de la estrategia de turismo de la Comunidad de Madrid 2016-2019, que presenta como uno de sus objetivos el impulso del turismo gastronómico en la región madrileña.
El proyecto se realiza por Adesgam, dentro de su apoyo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU para 2030, y en el ámbito del triple balance social-cultural, ambiental-paisajístico y económico-empresarial, contribuyendo al desarrollo socioeconómico de la Sierra de Guadarrama.
En la página web de Adesgam se puede descargar la programación completa con las fechas y municipios de celebración de los talleres. Para participar y para cualquier información adicional se puede llamar al 91 8428504 en horario de 8 a 15 horas. También se puede mandar un correo electrónico a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Escribir un comentario


Código de seguridad
Refescar

Actualidad

Martín Falcón y Luis Resmella, propietarios de Autos MFR
Noviembre 14, 2018

Autos MFR, tu taller de confianza con servicios de calidad

en Colmenar Viejo
Fuente: Google Maps
Noviembre 13, 2018

Suspendida la Parada del Parque de las Eras de Guadalix de la Sierra

en Guadalix de la Sierra
Noviembre 09, 2018

La Casa de la Juventud de Guadalix de la Sierra reabre sus puertas

en Guadalix de la Sierra
Un jabalí cruzando una calle de Dehesa Vieja en Sanse (foto de 2015)
Noviembre 08, 2018

Soto y Miraflores, zona de riesgo de accidentes por jabalíes

en Miraflores de la Sierra
Noviembre 07, 2018

Colmenar Viejo se prepara contra la procesionaria del pino

en Colmenar Viejo
Noviembre 05, 2018

Ya está aquí la programación de La Mano

en S.S de los Reyes
Noviembre 05, 2018

Se vuelven a escapar los tres puntos de Matapiñonera

en S.S de los Reyes
Verónica Arroyo en Madrid Norte en la Onda
Octubre 31, 2018

Clave de Sol en la Onda: sonidos de Halloween

en Colmenar Viejo
Octubre 31, 2018

Las “Músicas del Mundo” llegan a Tres Cantos

en Tres Cantos