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La gastronomía otoñal toma Colmenar Viejo en formato "tapa" todos los "findes" de noviembre

Y hay veinte opciones para disfrutar a partir del 2 de noviembre: desde garbanzos en salsa marinera de chipirones a un 'culant' de cocido, pasando por un guiso de la Agüela, una sopa castellana con huevo de codorniz, unas supremas de codillo asado o unas patatas de Betanzos con costillas adobadas, por poner algunos ejemplos.

Enrique Maza, responsable de restaurante La Maquinilla 1911, uno de los participantes, ha señalado en Onda Cero Madrid Norte que la idea de la iniciativa es mostrar la variedad gastronómica que se puede encontrar en la ciudad.

La III Ruta del Amor entre el Tentempié y la Cuchara, una iniciativa que se desarrolla durante todos los fines de semana y en el que podemos permite disfrutar de una tapa de cuchara y un vino, cerveza o refresco por 2,50 €, se inicia el 2 de noviembre.

Organizada por el Ayuntamiento de Colmenar Viejo y la asociación empresarial ASEYACOVI, la edición de este año presenta una novedad. Se darán cinco premios a las mejores tapas en vez de los tres de otras ocasiones. Además se dará un premio a la mejor tapa tradicional y otra a la más vanguardista.

Por otro lado, los comensales podrán obtener premios si toman al menos cuatro tapas en los establecimientos adheridos: entrarán en un sorteo de diez comidas o cenas a disfrutar en los establecimientos participantes.

Los 20 establecimientos participantes

√ RESTAURANTE LAMADRID (Avda. Juan Pablo II, 5, local 4).
Tapa: Culant de cocido
√ RESTAURANTE SAL Y PIMIENTA (C/ Narros del Castillo, 8).
Tapa: Cuscús
√ TAPAS Y TRAGOS (C/ Madrid, 2, local 7; Los Arcos).
Tapa: Caldereta de ternera con patatas
√ CERVECERÍA + DOS (Avda. Juan Pablo II, 5, local 1).
Tapa: Crema de calabaza con espuma de queso de cabra
√ RESTAURANTE LA MAQUINILLA 1911 (Avda de la Libertad, 93).
Tapa: Garbanzos en salsa marinera con chipirones
√ FILÓN TAPAS BAR (C.C. El Mirador, C/ Molino de Viento, 8, local 13;).
Tapa: Tradicional guiso de carne con papas
√ CERVECERÍA EL VAL (C.C El Mirador, C/ Molino de Viento, 14 C;).
Tapa: Sopa castellana con huevo de codorniz
√ RESTAURANTE LA PARRILLA DE COLMENAR (C/ Madrid, 2; Los Arcos).
Tapa: Morro de ternera a la madrileña
√ RÍAS BAIXAS (C/ Navalaosa, 25).
Tapa: Patatas de Betanzos con costillas adobadas
√ RESTAURANTE LOS OCHO (C/ Real, 12).
Tapa: Cuchara de saquitos de solomillo ibérico con queso de cabra y cebollita caramelizada
√ CERVECERÍA ONDA (C.C. El Mirador).
Tapa: Patatas revolconas Onda
√ BAR EL SOL (C/ Mosquilona, 61)
Tapa: Cazuelita de garbanzos con callos
√ GRACE O'MALLEY (C/ Zurbarán, 1)
Tapa: Guiso de la Agüela
√ RESTAURANTE CAFETERÍA EL LAGAR (C/ del Cura, 24)
Tapa: Supremas de codillo asado en salsa española con setas
√ BAMBÚ CAFÉ (C/ Pilón de Navalaosa, s/n)
Tapa: Callos con garbanzos estilo Bambú
√ BAR RESTAURANTE EL NAVALLAR (C/ Mosquilona, 55)
Tapa: Delicias de Tierra y Mar
√ CAFETERÍA BAR LA SEDE (Avd Juan Pablo II, 13; C.D. J.A. Samaranch)
Tapa: Potaje de garbanzos y sepia a la azafrán
√ EL PORTACHUELO (Paseo de la Estación, 23)
Tapa: Judías negras de Tolosa con perdiz
√ LA ESQUINA CRIOLLA (C.C El Mirador)
Tapa: Mar y Montaña
√ PINTXOTERAPIA (C/ Feria, 5)
Tapa: Guisito ibérico de mar con frijoles

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