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¿Qué diferencia a la carne de la Sierra de Guadarrama?

Si es carne con la Indicación Geográfica Protegida Sierra de Guadarrama, muchas cosas y todas bajo un sello de calidad muy exigente. Hoy conocemos las características y virtudes de la carne IGP Sierra de Guadarrama y cómo se prepara en uno de sus establecimientos referentes, Restaurante Lutín, en Cerceda, galardonado con el premio a la Mejor Hamburguesa de Madrid, que elabora con esta carne.

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